"Garbanzo en Femenino", la nueva iniciativa del Consejo Regulador de la IGP Garbanzo de Escacena

"Garbanzo en Femenino", la nueva iniciativa del Consejo Regulador de la IGP Garbanzo de Escacena

El Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida ‘Garbanzo de Escacena’ ha dado a conocer "Garbando en Femenino" la nueva iniciativa que persigue aumentar la presencia y la participación de la mujer dentro del sector del garbanzo.

La mujer ha tenido tradicionalmente un protagonismo limitado en toda la actividad vinculada al garbanzo. Esta relación casi siempre ha estado relacionada con el manejo y uso del garbanzo en la alimentación con recetas y formas de cocinar el garbanzo que se han ido transmitiendo de generación en generación.

Sin embargo durante la última década la mujer ha ido ganando protagonismo en otras áreas de actividad del garbanzo, como el cultivo, la gestión o las nuevas formas de uso del garbanzo en la gastronomía.

Por ello el Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida ‘Garbanzo de Escacena’ ha lanzado el proyecto Garbanzo en Femenino, una iniciativa con la que pretende incentivar aún más la presencia y la participación de la mujer dentro del sector del garbanzo

Garbanzo en Femenino pretende dar a conocer el trabajo y poner en valor el trabajo que desarrollan las mujeres que viven y trabajan en los municipios que conforman el territorio de la Indicación Geográfica Protegida ‘Garbanzo de Escacena’ en áreas como: el cultivo y la producción del garbanzo, la investigación, la gestión, la comercialización, la alimentación, restauración, gastronomía y alta cocina.